酱牛肉
牛肉过水后放入桂皮，草果，八角，小茴香，[b]丁香[/b]，香叶，陈皮，葱白，姜片，铁观音。[img]http://www.dajiatan.co.uk/images/pic_life_135.jpg[/img]
放入酱油后用捣蒜的[b]锤子[/b]均匀捶打牛肉。
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后来感觉木锤接触面积太小，牛肉不能均匀受力，所以改为手锤。
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牛皮不是吹的，如此这般半小时，是个辛苦活。
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此时的牛肉微微发烫，捶打使之成为半熟的状态，纤维在均匀的受力下微微张开，五香料的味道已深入其中，空气中已经有浓浓的香气。
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随后加入清水浸泡一夜，然后放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，改小火闷９０－１２０分钟，直至筷子能够轻松穿透。期间要不断察看，如果烧过了，口感就会过碎。
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将牛肉放入[b]保鲜袋[/b]，在冰箱中放一夜，取出切盘，切肉讲究横切牛肉竖切鸡，阿姨不懂这些，一不留神就切成了这样。随后帖的都是成品了。
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[[i] 本帖最后由 大色无边 于 2008-3-24 09:19 AM 编辑 [/i]] 色色好棒哦。。。。。。。。:qiang: :qiang: :qiang: :hae:
还要铁观音？！！ 放了铁观音茶叶可以更名为农药酱牛肉 口水~~~~~~~~~ :sweat: :sweat: :sweat: :sweat: :sweat: :sweat: :sweat: 我也要吃 [quote]原帖由 [i]一休[/i] 于 2008-3-23 10:52 PM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=159866&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
放了铁观音茶叶可以更名为农药酱牛肉 [/quote]
why???? [quote]原帖由 [i]catherine[/i] 于 2008-3-24 11:28 AM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=159996&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
why???? [/quote]
福建安溪这个乌龙茶产地 长期使用化肥农药 农药残留和重金属残留都是超标的
许多茶农对叶尖使用催芽素 这样生长出来的茶叶 他们自己都不敢喝
为了追求最大利益 许多茶叶还被放置了色素香精 严重损害健康 我大约已经有十多年不敢喝乌龙茶了
现在只敢喝twinings红茶包
[[i] 本帖最后由 一休 于 2008-3-24 11:56 AM 编辑 [/i]] [quote]原帖由 [i]一休[/i] 于 2008-3-24 11:53 AM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=160004&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
福建安溪这个乌龙茶产地 长期使用化肥农药 农药残留和重金属残留都是超标的
许多茶农对叶尖使用催芽素 这样生长出来的茶叶 他们自己都不敢喝
为了追求最大利益 许多茶叶还被放置了色素香精 严重损害健 ... [/quote]
[size=4][color=red]惨![/color][/size]
[size=4][color=red]我每晚一泡铁观音!估计这些年增加的体重有一半是重金属了:cry:[/color][/size] [quote]原帖由 [i]藏娃[/i] 于 2008-3-24 11:59 AM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=160007&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
惨!
我每晚一泡铁观音!估计这些年增加的体重有一半是重金属了:cry: [/quote]
建议你从今往后 国产乌龙茶红茶绿茶普尔都别喝了 非常可怕 国内种茶的土地都彻底污染了 几十年也无法净化
我推荐你改喝twinings茶包 喜来登和各大酒店都选择它 英国进口的 [quote]原帖由 [i]藏娃[/i] 于 2008-3-24 11:59 AM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=160007&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
惨!
我每晚一泡铁观音!估计这些年增加的体重有一半是重金属了:cry: [/quote]
[size=4][color=red][b]现在金属的价格比肉价涨得快！！！:titter: :titter: :titter: :lol: :lol: :lol:[/b][/color][/size] 不是吧。。。好恐怖阿！！！！
大师为何知道得那么清楚？？？？ :mad: :mad: :mad:
不是这么严重吧？？？
唉·······喝啥好呢那？？:hae: [quote]原帖由 [i]catherine[/i] 于 2008-3-24 08:35 PM 发表 [url=http://www.hondafun.net/redirect.php?goto=findpost&pid=160209&ptid=15358][img]http://www.hondafun.net/images/common/back.gif[/img][/url]
不是吧。。。好恐怖阿！！！！
大师为何知道得那么清楚？？？？ [/quote]
我多年的情报累积啊 绝对准确 :lol:
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